Kuracie prsia rozrežeme na motýľa a cez potravinársku fóliu ich jemne naklepeme. Dobre ich posolíme z oboch strán a okoreníme. Prsia rozložíme na potravinársku fóliu a potrieme ich smotanovým syrom. Na syr poukladáme kapary a sušené paradajky a môžeme pridať aj trochu nastrúhaného údeného syra. Zrolujeme do rolády a zabalíme ako cukrík do potravinárskej fólie, konce pevne zviažeme. Dáme do hrnca zvariť vodu a do vriacej vody vložíme na tri minúty kuracie „cukríky“, aby si zachovali tvar rolády. Vyberieme ich a necháme trochu vychladnúť. Vychladnuté odbalíme z fólie a preložíme na olejom vymazaný pekáč. Vložíme do vyhriatej rúry a zapekáme asi 12 – 18 minút pri teplote 180 stupňov. Potom rúru otvoríme, mäso posypeme zvyšným nastrúhaným údeným syrom a dopečieme 2 až 3 minúty, kým sa syr nerozpustí.
Komentáre